Sommige bakkers toveren brood om tot echte kunstwerkjes. De Sloveense Anita Šumer heeft zo’n magisch paar bakkershanden. En ze deelt inspirerende beelden en filmpjes op haar populaire Instagram-account ‘sourdoughmania’.

Van creatieve insnijdingen tot stencils ingekleurd met bloem, paprika of spirulina (een blauwgroene zoutwateralg). Je krijgt bakken zin en inspiratie als je door de video’s en beelden scrolt op sourdoughmania. De Sloveense Anita maakt dan ook echte kunstwerkjes van haar zuurdesembrood.

Laat je inspireren door anderen

Heel wat bakkers delen hun werk, tips & trick op Instagram of andere sociale media. Ga je er eentje volgen – bijvoorbeeld sourdoughmania of bread_masters_ – dan krijg je automatisch suggesties in dezelfde interessesfeer. En zo ben je wel even zoet.

Ben je op zoek naar specifieke info, zoals een soort deeg of techniek? Zoek dan op een bepaalde hashtag, zoals #sourdough of #zuurdesem.

Wil je graag met zuurdesem aan de slag?

Onze Ceres-proefbakker komt graag langs om een workshop te geven in jouw bakkerij. Je leert er de fijnste kneepjes en technieken en bakt vanaf dan alleen nog het zaligste zuurdesembrood – vraag maar aan Bakkerij Verbraken.

Heb je interesse in een demonstratie van een andere broodsoort of techniek? Contacteer jouw Ceres-vertegenwoordiger voor een afspraak.

Bron: Instagram.com/sourdough_mania